(o･_･)……ん？なーにそれ？
きっかけは静岡に住んでる友人からの一言。
「静岡に来たら、
さわやかのハンバーグは
絶対食べないとだめだよ！」
私の頭には
こんな感じの
さわやかキラキラ男性しか
浮かびませんでした(;´･ω･)
しかーし！
さわやかのハンバーグは
こんなキラキラ男性の何十倍、
何百倍もの衝撃を与えてくれましたよ…！
今回は、私がハンバーグで一番好きなお店、
さわやかの飯テロ…じゃなくてご紹介しますよ〜
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チェーン店だと思ってなめちゃいけないのだよ
店舗名は、炭焼きレストランさわやか。
静岡県内に29店舗あるチェーン店です。
たかがチェーン店だろ？
と思うかもしれませんが、
地元ではリーズナブルなお値段で
絶品のハンバーグが食べられ、
「県の誇り」とまで称されています。
大人気ゆえに、
ピーク時は
1時間待ちなんて普通
だったりもします。
ここのハンバーグが食べたくて、
わざわざ静岡へ旅行へいったり、
関西や東海方面の旅の途中で
わざわざ寄り道する人もいたり、
県外のさわやかファンも多いほど。（私もその一人ｗ）
うわさのハンバーグがテーブルに！
そんな人気のさわやかの看板メニューが、
げんこつハンバーグです！
こんな感じのころんとした
ハンバーグが運ばれてきました。
そして店員さんの手により最後の仕上げ！！
目の前で半分に切って、
ソースをかけてくれます～～～
見た目は焼き目しっかりですが、
中身は赤い！！！レア肉です～
げんこつハンバーグの特徴は、
牛肉100％で中身はレアの状態で提供しています。
（赤みが苦手な方は、よく焼いてもらうこともできます）
県内にある自社工場で、
オーストラリア産の牛肉を
げんこつの形へ加工しています。
これを冷凍せず店舗へ配送し、
新鮮なお肉をお客へ提供できる距離が、
静岡県内が限界なのだそう。
なので、他の県に進出しないのです～。
くぅぅ、すぐに食べに行ける
静岡県民がうらやましい。。。！！
さてさて、肝心のお味ですが…
めっちゃうまーい！！ヾ(*´∀｀*)ﾉ
なんか。。。
なんだろう？
すごく肉をたべてるうぅぅ ～～って感じがする。。。
ひき肉で、こんなに肉を感じながら
味わうこと、あっただろうか？
普通の柔らかいハンバーグとは違っていて
すごく噛み応えがある。
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肉の弾力が、すごい。
店員さんが半分に切ってくれた時に、
少し熱を通すため、
ナイフとフォークで肉を押しつぶしてくれます。
こんな風に、おねえさんが
真ん中が凹むほど、ぎゅぅ～～
とつぶしてるけど、
肝心のハンバーグの肉は
ぜんぜんつぶれたりしない。
これが、食べたときの
弾力感につながってくる。
よく噛むことによって、
口の中に肉汁がじゅわ～ってなるのと、
牛肉１００％の赤身の肉だから、
うまみもめっちゃ感じるのだ。
ソースは2種類！
デミグラスソースと、
オニオンソースがあります。
けど、9：1の割合で、みんな
オニオンソースを注文しています。
和風醤油ベースで、さっぱり。
玉ねぎの甘味もあり、
酸味ありで肉のうまさを引き立ててくれます！
もし、味比べをしたいのなら、
注文時に「ソースは半々で！」っていうと、
両方の味を楽しむことができます。
左がデミグラス、右がオニオン
また、もっと通な食べ方は、
塩、コショウで食べる人も！
1種類だけソースを頼んで、
片方のみにかけてもらいましょう。
そして、なにも乗っていない方に
テーブルにある岩塩と、コショウをかける！
よりシンプルに肉の味わいを感じて、
これもまた美味しいです♪
まとめ
期間限定の紅ほっぺのいちごジュースもおいしい～
お会計の時にはっか飴をもらって、
お口もさわやか。
お子様はおもちゃももらえますよ。
さわやかは2016年9月現在29店舗あります。
電車から徒歩圏内や、
インターから近いところなどはどこだろう？
と思ったらこちらをチェックしてみてくださいね。
ああ、思い出したらさわやかに行きたくなってきちゃった～