工藤詩織の経歴や年齢や豆腐マイスターとは?おすすめの豆腐は?【マツコの知らない豆腐の世界】

こんにちは、ゆるねこです。

みなさんはお豆腐ってどうやって

食べることが多いですか?

お味噌汁の具にしたり、

麻婆豆腐もいいですよね。

私は冷奴で食べることが多いです!

(ただズボラなだけかも…)

豆腐といえば、マツコの知らない世界に

豆腐マイスターの工藤詩織さんが

出演されます。

工藤さんの経歴の豆腐マイスターって?

おすすめのお豆腐も知りたいですよね。

今回も確認していきましょう~(*’▽’)/

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〔目次〕

  1. 工藤詩織さんのプロフィール!
  2. 豆腐マイスターって?どうしたらなれるの?
  3. 工藤詩織さんおすすめの豆腐の購入や通販は?
  4. さいごに

工藤詩織さんのプロフィール!


出典:http://mytofu.jp/

名前:工藤詩織(くどうしおり)

誕生日:1990年生まれ(現在27or28歳)

出身地:群馬県

資格:豆腐マイスター、食育豆腐インストラクター

工藤詩織さんは、幼少期から豆をつかった

食べ物中心の食生活を送ってきました。

豆腐はもちろん、きな粉や納豆も

大好きです。

豆腐マイスターになろうと思ったきっかけは、

日本語教師になろうと勉強していたときに、

日本の食文化も伝えられるようになりたい!と

思ったことです。

きっと言葉を教えるだけではなく、外国人に

日本についてもっと知ってほしいという思いも

あったのでしょうね(*^-^*)

今は、豆腐マイスターという資格を活かして

テレビやラジオの番組に出演し、色んな豆腐を

紹介し、全国に広めています。

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豆腐マイスターって?どうしたらなれるの?

豆腐マイスターとは、

一般社団法人 豆腐マイスター協会

取得できる資格のことです。

主にこのようなことを目的としています。

  • 地域で豆腐を通じた食育ができる人の育成
  • 豆腐の作り手と消費者をつなぐ
  • 豆腐で世界をつなぐコミュニティをつくる

なんと、日本だけでなく

フランスやイタリア、ハワイなどの外国でも

講座が行われている、グローバルな資格なんです!

資格を取得するには、

座学と料理実技の講座を受講します。

1日~2日で講座を受けられ、

受講料は36,000円です。

全国各地で講座を開催しており、

直近の東京の日程はキャンセル待ちが

でるほどの人気の資格のようです。

豆腐が大好きという方はもちろん、

料理好きな方や、食についてもっと

知りたい方についてもおすすめの資格ですね。

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工藤詩織さんおすすめの豆腐は?

工藤詩織さんがマツコさんに紹介した

豆腐をチェックしていきます!

箱入り娘 (太子食品)


出典:https://twitter.com/

箱入り娘の大きな特徴は、2つあります。

1つは、容器に豆腐と一緒に入っている保存水が

入っていません

保存水が入っていると、豆腐の旨味が

徐々に水に溶けだしてしまうのです。

2つ目は、加熱(ボイル)殺菌を

していないことです。

画像の真ん中に”生”と書いてありますが、

加熱処理をしていないということです。

加熱すると、タンパク質からできている豆腐の

成分は変成し、食感の変化も起きてしまいます。

豆腐を製造する工程で、菌がつかないような

製造ラインなど、清潔さも徹底管理されています。

出来立ての豆腐の味や食感を

楽しめるということですね!

ふわふわ(もぎ豆腐店)


出典:http://www.minosuke.co.jp/

名前のとおり、柔らかいおぼろ豆腐です。

滑らかな舌触りとトロっとした食感で

豆の味が濃い豆腐です。

プリンみたいなパッケージの見た目も

可愛いですね!

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小野田豆腐店

出典:https://tofoodof.com/

豆腐もおいしいのですが、

口コミをみると豆乳や油揚げも

美味しいと絶賛している方が

たくさんでした!

住所:東京都東中野5-25-6

こくとろ。(さとの雪)

マツコの知らない世界では

ハヤシライスにかけていました。

滑らかな食感でクリーミーで濃厚な

味のため、グラタンなどの洋食に

合うそうです!

さいごに

いかがでしたでしょうか?

さいごに、マリリンのおっぱいという

衝撃的な名前の豆腐が出てきたので

こちらでご紹介しています!

マツコの知らない世界の豆腐で出てきたマリリンのおっぱいとは?どこの店で売っている?通販やお取り寄せは?

番組で紹介された豆腐は

どれも大豆本来の旨味を感じられる

美味しそうなお豆腐でしたね!

工藤詩織さんがご飯代わりに

醤油もかけずに食べるのもわかる気がします。

いつもスーパーで格安の

豆腐しか買ったことがなかったので、

豆腐屋さんのこだわりの豆腐も

食べてみたいと思いました!

それでは、最後までお読みいただき

ありがとうございました。

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