こんにちは、ゆるねこです。
梅沢富美男のズバッと聞きますは
3月20日はダイエットスペシャル！
今回登場する食材はきくらげ！
以前にも認知症予防食材として
梅ズバで紹介されていましたが
ダイエットにも効果があるんです。
まさに最強の食材であるきくらげ。
今回は番組で国産のきくらげや
栽培キットについても紹介される
そうです。
どんなものか気になりますね。
純国産きくらげとは？
実は、きくらげは日本国内で流通
しているものは97%が中国産です。
のこりの3％のうちでも、菌床を
中国より仕入れ、日本で栽培して
販売しているものもあるそうです。
今回梅ズバで紹介されるのは
菌床から、栽培する種菌まですべて
日本国産にこだわっているきくらげ。
その品質はあの飲食チェーン店の
リンガーハットも認めるほど。
なんと、長崎ちゃんぽんの食材として
使われています。
きくらげに含まれる栄養素は？
きくらげにはゴボウの3倍の
食物繊維が含まれています。
食べすぎの予防や糖質の吸収を穏やか
にして血糖値が上がるのを抑えます。
ビタミンDも多く含まれており、
免疫力UPやカルシウムの吸収を促進
する働きがあります。
きくらげは食品の中でもなんと
トップクラスの含有量があるんです。
カルシウムも豊富でなんと牛乳の
2倍の量が含まれています。
血糖値の上昇を抑えれば糖尿病の
予防にもなりますし、カルシウムも
骨粗鬆症の予防にもなります。
ダイエットはもちろんですが、
日々の健康を向上するのにも
ピッタリの食材ですね。
純国産きくらげの緑工房の栽培キットの通販・お取り寄せは？
今回梅ズバで紹介される
純国産きくらげと栽培キットは
「緑工房」で通販を行っています。
緑工房のきくらげは海外製のもの
とは違ったぷりぷりの食感が
特徴です。
冷蔵では1週間ですが、
冷凍することで2か月間の保存が
可能となっているので
いっぱい購入してもきちんと
使いきれそうです。
梅ズバで紹介されますし
もしかしたら緑工房のきくらげが
一瞬で売り切れるかもしれないので
楽天でも九州産の
きくらげを売っていたので
ご紹介します。
きくらげは中華のイメージが強いですが
てんぷらやアヒージョにしたり、
和食やイタリアンにも合う食材です。
個人的には、お鍋に入れて
食べるのがお手軽で好きですが、
アヒージョで海老と一緒にぷりぷりの
食感を堪能しながら食べるのも
美味しそうです。